做甜米酒枸杞的方法步骤

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甜米酒枸杞是一款非常受欢迎的美容养生饮品,具有滋补养颜、润肺止咳、提高免疫力的功效。它不仅味道醇厚,还有枸杞的滋补功效,是很多人喜欢的养生之选。下面就来介绍一下制作甜米酒枸杞的步骤。

准备好所需的材料。我们需要准备适量的糯米、红曲米、红枣和干枸杞。糯米和红曲米是制作甜米酒的主要原料,红曲米具有美白祛斑的功效,而糯米则可以作为发酵的基础。红枣和干枸杞则是为了增加口感和滋补效果。

将糯米和红曲米混合在一起,用清水洗净,然后将其浸泡在清水中。浸泡的时间大约需要1个小时,这样可以保证米饭充分吸水,有利于后面的蒸煮和发酵。

准备一个大锅,倒入适量的清水,然后加入浸泡好的糯米和红曲米。大火加热至水开之后,改用小火煮熟,这个过程大约需要30分钟左右。煮熟之后,关火,盖上锅盖,静置片刻,让米饭充分吸收水分。

等糯米和红曲米稍微凉一些之后,再将其倒入一个容器中,用保鲜膜严密封住。将容器放在一处温暖通风的地方,让其进行自然发酵。发酵的时间大约需要4-5天,这个过程中我们要不断检查米饭的状况,确保其发酵程度适中。

发酵结束后,我们可以开始制作甜米酒了。将发酵好的米饭过滤掉米渣,只留下米酒。将米酒倒入一个干净的容器中,加入适量的红枣和干枸杞,搅拌均匀。

将容器盖好,放在阴凉通风的地方。这个过程中,我们要不断检查米酒的状态,确保其发酵程度适中。发酵的时间大约需要10-15天,待米酒呈现出奶白色时,即可饮用。

我们可以将甜米酒倒入瓶中,密封保存。每天饮用一小杯,既可以享受到其美味,又可以获得其滋补养颜的功效。甜米酒虽然好喝,但是也不能过量饮用,以免对身体造成不良影响。

通过以上步骤,我们就可以制作出一款美味又健康的甜米酒枸杞。无论是冬天还是夏天,都是非常适合饮用的养生饮品。相信大家在享受甜米酒枸杞带来滋补的也能够感受到其带来的健康和美容效果。

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